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Le restaurant - Chez Jostel - restaurant GENAY

la carte

Le restaurant - Chez Jostel - restaurant GENAY

La carte - Chez Jostel - restaurant GENAY

restaurant Genay

Une carte inspirée par le terroir et la saisonnalité

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Chez Jostel, restaurant Genay par excellence, la carte reflète une cuisine sincère et savoureuse. Entre grenouilles, burgers, poulpe et suggestions du chef, chaque plat met en avant des produits frais et de saison. Situé face au Port de Genay et à proximité de Trévoux, ce restaurant invite à une pause gourmande après une découverte touristique locale.

La carte - Chez Jostel - restaurant GENAY

Menu Saône 38€

Entrées

Œuf parfait, crèmeux de petits pois, chips de lard
ou
Saumon fumé maison, condiment de betterave, framboise, émulsion de fromage frais et pickles

Plats

Effiloché de joue de bœuf braisé au vin rouge corsé, écrasé de pommes de terre à l’ail noir
ou
Filet de saint pierre, réduction au gingembre et orange, riz pilaf

Desserts

Coulant au chocolat noir, glace vanille
ou
Tarte sablée aux myrtilles sauvages, crème légère vanillée

Supplément

Fromage blanc, le gone, fromagerie neuvilloise
&
Assiette de trois fromages du moment
&
Saint marcellin, le gone, fromagerie neuvilloise
Proposé par

A partager (ou non....)

2 pers.
4 pers.
Supions en persillade et citron, sauce tartare
2 pers.: 10.00€ / 4 pers.: 18.00€
10.00€
18.00€
Accras de morue, sauce aigre-douce
2 pers.: 10.00€ / 4 pers.: 19.00€
10.00€
19.00€
Croquettes au fromage
2 pers.: 10.00€ / 4 pers.: 19.00€
10.00€
19.00€
Trio de tapenade (oliveneire, houmous et poivron)
2 pers.: 12.00€
12.00€
Croustillant au poulet, Mestrié à la trati, sauce barbecue
2 pers.: 12.00€ / 4 pers.: 22.00€
12.00€
22.00€
Planche de charcuterie (ou fromage ou mixte)
2 pers.: 17.00€ / 4 pers.: 26.00€
17.00€
26.00€
Frites maison à la crème de parmesan
2 pers.: 12.00€
12.00€
Proposé par

Entrées

Œuf parfait, crémeux de petit-pois, chips de lard
prix: 9.00€
9.00€
Saumon fumé maison, condiment de betterave, framboise, émulsion d’orange frais et pickles
prix: 13.00€
13.00€
Petite Salade « Jostel »
Grande : 22 €
prix: 12.00€
12.00€
Proposé par

Plats

Poêlée de Grenouilles persillées, pommes de terre grenaille
prix: 29.00€
29.00€
Filet de Saint Pierre réduction au gingembre et orange, riz pilaf
prix: 27.00€
27.00€
Effiloché de joue de bœuf braisé au vin rouge corsé, Écrasé de pommes de terre à l’ail noir
prix: 24.00€
24.00€
Poulpe fleur, sauce leche de tigre, pommes de terre persillées et légumes
prix: 32.00€
32.00€
Burger du chef, steak haché façon bouchère, crème au parmesan,
Crique de pomme de terre, roquette, oignon confit et tomate
prix: 22.00€
22.00€
Proposé par

Fromages

Fromage blanc, La Gare, fromagerie Nantoise
prix: 5.00€
5.00€
Assiette de trois fromages du moment
prix: 8.00€
8.00€
Saint Marcellin, La Gare, fromagerie Nantoise
demi : 5 €
prix: 9.00€
9.00€
Proposé par

Desserts

Coulant au chocolat noir, glace vanille
prix: 8.50€
8.50€
Tarte sablée aux myrtilles sauvages, crème légère vanillée, mascarpone
prix: 8.50€
8.50€
Tarte au flan à la vanille
prix: 8.50€
8.50€
Gaufre (chocolat ou caramel ou crème de marron) et chantilly
prix: 8.50€
8.50€
Cafégourmand
prix: 9.50€
9.50€
Cafégourmand Expresso Martini by Bacardi
prix: 14.00€
14.00€
Glaces artisanales 2 parfums
(Vanille, chocolat, citron, fruits rouges, café, rhum raisin, caramel)
prix: 6.50€
6.50€
Proposé par
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